“박병홍 축평원장, 돼지고기 유통 및 판매 현장 방문”

4월 25일, 박병홍 축산물품질평가원장과 백은호 세종공주축협 지도상무는 세종로컬푸드 싱싱장터 도담점을 방문해 돼지고기 판매 현황을 점검했다. 이날 현장에서는 근육과 지방 비율에 따라 이름을 붙인 ‘꽃삼겹, 풍미·웰빙삼겹’ 제품에 대한 도입과 소비자 반응을 설명했다. 박 원장은 축산물품질평가원 대전충남지원과 세종공주축협이 함께 정리한 ‘삼겹살 품질정보 제공 사례’를 검토했다. 이는 지난 5년간 수행한 공동 연구의 결과이다. 삼겹살 제품의 품질 정보 제공은 소비자가 건강한 삶을 영위하기 위해 필요한 정보로서 선도적인 역할을 할 것으로 기대된다. …